ビタミンＢ２は、多くの栄養素の代謝に関係するビタミンです。

ビタミンＢ２が不足すると、糖質、脂質、タンパク質すべての代謝がうまくいかないので、妊娠した女性や成長期の子供は、気をつけて摂りたいビタミンです。

ま皮膚や粘膜の健康維持にもビタミンＢ２は重要です。

ビタミンＢ２が不足すると、脂っぽい肌になったり脂漏性湿疹ができたりすることがあります。
さらに欠乏が進むと、舌炎、口唇炎、眼精疲労、白内障などの症状がでることがあります。

もし多くとってしまっても、尿から出るので過剰症にはなりません。
過剰にとると、尿が黄色くなりますが、心配ありません。

豚レバー約１切れ（３３ｇ）、牛レバー約２切れ（４０ｇ）、アーモンド約１カップ半、卵約４個、いわし約３尾（３３３ｇ）、豚肉約４３０ｇ