ビタミンＣは、コラーゲンを生成するのに、ビタミンＣはとても重要役目をしています。
肌の健康を考える方には、積極的にとりたいビタミンです。シミなどの原因であるメラニン色素の生成を抑える働きもあります。

この他には、免疫を高め、風邪を予防、コレステロール値を下げて、動脈硬化を防ぐといわれています。特にビタミンＣは、胃がんの原因のひとつである、ニトロソアミンの生成を抑制します。

肉や魚を食べると、アミンができやすく、これに他の食品から摂取した亜硝酸がプラスされると、ニトロソアミンができます。ビタミンＣは、このニトロソアミンの生成を抑えてくれるのです。

ストレスにもビタミンＣ。

体の中で、副腎にはもっとも多くビタミンＣを蓄えていますが、ストレスを受けると副腎内のビタミンＣは一気に減少してしまいます。精神的なイライラや病気、怪我、環境の変化などが多い時には、たくさん摂取したいですね。

ビタミンＣは大量にとっても、すべてが吸収されずに、排出されてしまうので摂りすぎの心配はないのですが、ビタミンＣは一度にたくさんとるよりも、時間をあけてこまめに摂取したいですね。

ほうれん草３/４束（約１５０ｇ）、キャベツ１/２個（約２２０ｇ）、みかん小４個（２８６ｇ）、じゃがいも中３個（４３５ｇ）、白菜　小１/４株（４５５ｇ）、トマト中（約３個）、大根１/２本（約６５０ｇ）