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発酵コラーゲンペプチドLCPとは
(資料:新田ゼラチン(株)による)


LCP は動物や魚の骨や皮、筋などに多く含まれるタンパク質の一種であるコラーゲンに生パイナップル果汁を加え、パイナップルに含まれる蛋白分解酵素プロメラインにより低分子化したものです。さらに発酵技術により芳酵でフルーティは風味としたもので、ペプチド特有の苦味や臭みの少ない口当たりのよいペプチドです。
コラーゲン由来ペプチドの利用範囲は広く、消化吸収の良い美味しいタンパク質源として、また近年特に生体調節機能を持つ事が動物実験により実証され始め、機能性食品素材として注目されています。

*消化吸収の良いタンパク質源です。
*高純度に精製され、脂肪分を殆ど含みません。
*ペプチド特有の苦味が少なく、常温で容易に水に溶解します。
*18種類のアミノ酸で構成され、特にグリシン、プロリン、オキシプロミンが多く含まれています。
*保湿性に優れています。

機能性飲料
高精度に精製され、脂肪分を殆ど含みません
栄養補助食品
各種加工食品への蛋白強化
浴用剤等
商品名
LCP(固粉)
商品名(液体)
包製形態
ダンボール箱
ガロン缶
内容量
10kg
20kg
性状
淡黄色粉末
透明黄褐色液体
たんぱく質
88.0%以上
27.0%以上
炭水化物
5.0%以下
2.0%以下
灰分
1.0%以下
0.3%以下
水分
10.0%以下
72.0%以下
PH
4.2~4.6
4.2~4.6
必要に応じて顆粒タイプもございます。


消化吸収の良い高純度タンパク質源

LCPはタンパク質を体内で消化吸収しやすい形である「ペプチド」とした脂肪分を含まない高純度の天然タンパク質源です。
消化管粘膜保護作用

コラーゲンは、漢方では阿諄(アキョウ)と呼ばれ止血作用があるとされています。LCPの動物実験においてもラットの粘膜を保護し、胃潰瘍の出血を防ぐ事がわかり抗潰瘍作用が注目されています。
骨形成促進作用

LCPはカルシウムの吸収を促進すると言われるアミノ酸を多く含有しており、しかも元来動物の骨などに含まれていたタンパク質であることから積極的に骨を形成するタンパク質源として活用される事が期待されます。
血圧上昇抑制作用

LCPには昇圧物質であるアンジナテンシン(ACE)変換酵素を阻害するペプチドの存在が確認されており動物実験においても血圧上昇を抑制する傾向が得られています。
発育・免疫に関する作用

コラーゲンには発育に関与する物質があるまた免疫機能を高め抗癌作用にも関与するマクロファージを活性化するとの論文があり、 LCPの生体調節機能はまだまだ実験されていくものと考えられ、研究が勧められています。
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